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氹吓未婚夫:親手造朱古力

chocolate

材料:
朱古力 825g
淡忌廉 600g
蜜糖 57g
無鹽牛油 75g
可可粉 適量 

烹調步驟:
(1)    黑朱古力切碎
(2)    淡忌廉放入鍋中煮沸離火,倒入朱古力碎、蜜糖和無鹽牛油拌勻
(3)    將朱古力漿倒入方型食物盒中,將表面弄至平滑(可在先放保鮮紙在盒底)
(4)    置雪櫃下格冷藏約4小時待其凝固
(5)    脫模切粒
(6)    把每粒朱古力的每一面均勻灑上可可粉即成

或者用來氹吓6299都得!


TEXT/CATHERINE HO
PHOTO/KENNETH LAM



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